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Domaine Roc de l'Abbaye
Vorschau: 2020 Pouilly-Fumé "Cuvée L'Antique" - Domaine du Clos du Roc Vorschau: 2020 Pouilly-Fumé "Cuvée L'Antique" - Domaine du Clos du Roc
2020 Pouilly-Fumé "Cuvée L'Antique" - Domaine du Clos du Roc
2020 Pouilly-Fumé "Cuvée L'Antique" - Domaine du Clos du Roc
   

2020 Pouilly-Fumé - Cuvée l'Antique

Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich

Die Reben sind 15 - 45 Jahre alt und wachsen in der Parzelle „Champ Gordé“ in Tracy mit ihrem charakteristischen mergeligen Kimmeridge Boden. Handlese, sofortige Pressung, kühle Gärung im Edelstahl und Ausbau für ca. 6 Monate in gebrauchten 228 Liter Pièces. Die Pouilly-Fumé sind einfach großzügiger, dichter und haben eine etwas cremigere Textur als ihre Vettern aus dem benachbarten Sancerre. Diesen Vergleich merkt man meistens nur, wenn man sie nebeneinander trinkt. Dafür umso eindringlicher. Auch in diesem Wein findet man die ganzen Facetten des Sauvignons, die aber weniger aromatisch und mit einer leicht herben, angenehmen Bitterkeit am Gaumen rüberkommt. Ein toller Wein zu einem gegrillten Loup de Mer oder einer Dorade unter der Salzkruste. „Trés bon“ würden die Franzosen sagen.

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Beschreibung
Die Reben sind 15 - 45 Jahre alt und wachsen in der Parzelle „Champ Gordé“ in Tracy mit... mehr
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2020 Pouilly-Fumé - Cuvée l'Antique
Artikelnummer: CR4420
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Loire
Restzucker
< 2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
gemäßigt kontinentales Klima
Appellation
Pouilly-Fumé AOP
Säure
7,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Silex (Feuerstein)
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Höhe uber N.N.
250 - 300 Meter
Ausbau
Vergärung im Edelstahl, Ausbau 6 -12 Monate in gebrauchten 228 l Pièces
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
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Sauvignon Blanc
Region
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