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2020 Versante Est

2020 Versante Est

Eduardo Torres Acosta - Sizilien , Italien

Der erste Wein Eduardos aus Trauben, die nicht an den Nordhängen des Ätna wachsen, sondern an seiner Ostflanke. Hier bekommen sie die volle Sonne in den Morgenstunden ab, die viel Licht bringt, dabei aber nicht so viel Hitze wie zur Mittagsstunde. Die Grundidee hinter dem Versante Est ist dieselbe wie hinter den Versante Nord Weinen: Parzellen mit unterschiedlichen Böden, Höhenmetern und Rebsorten zu blenden. Eduardo bewirtschaftet drei verschiedene Weingärten in drei verschiedenen Bezirken zwischen den Dörfern Milo und Sant‘Alfio. Die mehr als 80 Jahre alten Reben wachsen auf vulkanischer Asche in einer Höhe von 750 bis 900 Metern. Zu 90% besteht die Blend aus Carricante und zu 10% aus diversen autochthonen Rebsorten. Nach der Handlese werden die Trauben komplett entrappt. Nach einer zweitägigen Mazerationszeit vergärt der Wein spontan ohne Temperaturkontrolle in Betontanks. Im Anschluss reift der Wein 10 Monate in Eichenholzfudern (1000 Liter). Unbedingt karaffieren und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen, dann zeigt sich seine ganze Opulenz, obwohl er nur 11,5% Vol. Alk. hat. Herb, würzig zeigt sich dezente Frucht und nussige Anklänge. Immer unterlegt von deutlich vulkanischer Mineralität. In Kombination mit "Couscous alla Trapanese", einem sizilianischen Klassiker mit Muscheln und Garnelen, läuft er zur Höchstform auf. 

30,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 € * / 1 Liter)

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Der erste Wein Eduardos aus Trauben, die nicht an den Nordhängen des Ätna wachsen, sondern an... mehr
2020 Versante Est
Artikelnummer: AC8720
Rebsorte
Carricante
Region
Sizilien
Restzucker
0,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
IGT Terre Siciliane
Säure
5,4 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Asche, Sand, vulkanisches Gestein
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Weissweinglas
Abgefüllt durch
Eduardo Torres Acosta - Randazzo da ICQRF RG3601
Höhe uber N.N.
750 - 900 Meter
Ausbau
10 Monate in Fudern
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Carricante
Region
Sizilien
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Weissweinglas
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