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2021 Auener Weissburgunder unfiltriert

Marcus Hees - Nahe , Deutschland

Seit 2013 arbeiten wir mit Marcus und Sabrina zusammen und seit dem 15er-Jahrgang haben wir uns gemeinsam dazu entschlossen, die Auener Ortsweine auch in einer unfiltrierten Variante anzubieten. Es ist ähnlich wie bei naturtrübem Bier oder Apfelsaft: intensiver, komplexer, vielfältiger. Das Geschmacksbild unterscheidet sich zu der filtrierten Variante, denn es gibt hier so viel mehr zu entdecken. Der Wein darf lange auf der Hefe liegen, welche sich am Boden absetzt und man nach einiger Zeit einen fast blanken Wein abziehen kann. Ein paar Schwebeteilchen (vor allem Hefe) gelangen ebenfalls in die Flasche, weshalb man diese vor dem Öffnen gerne einmal vorsichtig drehen darf. Nach einer Maischestandzeit von knapp 12 Stunden, folgte nach langer Gärung eine Lagerung von 11 Monaten auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique und Tonneau

15,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Seit 2013 arbeiten wir mit Marcus und Sabrina zusammen und seit dem 15er-Jahrgang haben wir uns... mehr
2021 Auener Weissburgunder unfiltriert
Artikelnummer: MH33221
Rebsorte
Weißburgunder
Region
Nahe
Restzucker
0,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Ausgewogen kontinental
Appellation
Deutscher Qualitätswein
Säure
6,53 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
0 bis 5 Jahre
Boden
Sandstein, Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Abgefüllt durch
Weingut Hees, 55569 Auen
Höhe uber N.N.
320 Meter
Ausbau
Barrique und Tonneau
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Weißburgunder
Region
Nahe
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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