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2021 Sancerre - Roc de l'Abbaye

Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich

Das Glanzstück von Florian Mollet’s Kollektion kommt von einer Monopollage, dem Clos du Roc. An einem nach Süden ausgerichteten Hang gelegen, oberhalb des Weinguts, wachsen die 15 - 45 Jahre alten Reben auf dem für Sancerre so berühmten Silexboden. Das besondere Terroir dieser Lage zeigt sich deutlich im Wein. Die von Hand gelesenen Trauben reifen nach zweiwöchiger, kühler Vergärung in gebrauchten Pièces. Der noch jugendliche Wein ist stark geprägt von den für die Rebsorte so charakteristischen Aromen im Zusammenspiel mit dezentem Holz. Viel Zitrus und eine leicht rauchige Feuersteinmineralität. Am Gaumen hat er eine spürbar griffige Struktur mit akkurat integrierter Säure. Mit ein paar Jahren Flaschenreife dürfte sich das Terroir dieses Sancerre Grand Crus deutlich zeigen.

45,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

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Das Glanzstück von Florian Mollet’s Kollektion kommt von einer Monopollage, dem Clos du Roc.... mehr
2021 Sancerre - Roc de l'Abbaye
Artikelnummer: CR4021
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Loire
Restzucker
0,37 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
91 P. James Suckling
Klima
gemäßigt kontinentales Klima
Appellation
Sancerre AOP
Säure
3,89 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Silex (Feuerstein)
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
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Loire
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Internationale Bewertungen
91 P. James Suckling
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