2022 Cala Ìancu
Il Mortellito - Sizilien , Italien
Der Stoff teleportiert einen direkt an die Küste Siziliens – super frisch, Zitrusnoten, maritime Salzigkeit und noch mehr Zitrusfrüchte. Schon nach dem ersten Schluck möchte man unweigerlich zu einer Schüssel Oliven greifen und den Grill anschmeißen. Dieser Wein ist so lebhaft und trinkanimierend, so lebendig, dass es eine wahre Freude ist. Ein Fisch wie Wolfsbarsch mit Thymian und Zitronen ist ein Gedicht dazu. Eine natürliche Kreuzung aus Muscat d’Alexandrie und Cataratto Bianco, ist die Grundlage dieses mediterranen Stoffs – Grillo. Aufgefüllt werden die 90% Grillo mit 10% Cataratto, der Inbegriff sizilianischer Weißweine. Eine kurze, 12-stündige Mazeration, geht der Spontangärung voraus. Das Ergebnis ist intensiv, frisch, zitrisch, saftig, crispy, salzig, vibrierend und reich an fruchtigen Anspielungen. Viva Siciliana.
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RebsorteCatarratto, Grillo | RegionSizilien | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationTerre Siciliane Bianco IGP | Säure6,8 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 2 Jahre |
BodenKalkstein, Lehm, Sand | AnbauBio, IT-BIO-007 | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchIl Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania |
Höhe uber N.N.0 bis 20 Meter | Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNomacorc | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCatarratto, Grillo | RegionSizilien |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-12° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationTerre Siciliane Bianco IGP | Säure6,8 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 2 Jahre |
BodenKalkstein, Lehm, Sand | AnbauBio, IT-BIO-007 |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchIl Mortellito Soc coop sociale - Via Fanti d'Italia 27 - 95122 Catania | Höhe uber N.N.0 bis 20 Meter |
Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNomacorc | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |