2022 Chenin Blanc - Old Bush Vines - Stellenbosch
Damascene Vineyards - Stellenbosch , Südafrika
Ein komplexer Ausdruck dreier Weingärten aus den Bergen von Stellenbosch. Dort stehen die in den siebziger und achtziger Jahren gepflanzten Rebstöcke auf Schiefer-, Grauwacke- und Granitböden. Die drei Weinberge wurden alle selektiv mit der Hand gelesen und anschließend getrennt ausgebaut. Die Spontangärung erfolgt in ovalen 1000 Liter Fässern aus österreichischer Eiche. Es folgt eine 11-monatige Reifung auf der Hefe und um die beachtlich straffe Säure zu erhalten, wird auf den BSA und die Bâtonnage verzichtet. Wow, welch eine tiefe, komplexe und intensive Nase: herrlich nach Nektarine, Geißblatt, Quitte und einer dezenten Reduktion. Im Mund ein unvergleichlich subtiler Schmelz, dazu eine rasiermesserscharfe und gleichzeitig hochfein ausbalancierte Säure, die typisch für das Repertoire von Damascene ist. Elegant statt breit am Gaumen, straff mit viel Zug und Noten von Zitronenschalen, gelbem Apfel und Ananas. Der Wein bereitet schon in seiner Jugend enorm viel Spaß im Glas und zaubert uns mit seiner langanhaltenden Frische ein breites Lächeln ins Gesicht.
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