DAS "COLLECTIVE Z" HÖHENRAUSCH-PAKET
Collective Z
Liebe Walinauten,
Das Leben ist voll von Premieren bei Wein am Limit, obschon so vieles schon gesagt zu sein scheint und obwohl die Zeiten gerade so schwierig sind. Christoph und Marie haben mit Collective Z -einem Garagenweingut- einen phänomenalen Blitzstart an die Spitze der jungen, deutschen Avantgarde hingelegt. Am Anfang eines jeden charaktervollen Gewächses steht immer ein anspruchsvolles Terroir. Das hat er in der völlig unbekannten Enklave Leistadt, auf 250 Meter Meereshöhe über Bad Dürkheim, gefunden. Normalerweise holen hier die Winzergenossenschaften ihre Ernte, aber immer mehr bekannte Produzenten schauen sich in den nicht flurbereinigten Weinbergen um. Denn hier ist es um einiges kühler als in der Ebene und die krassen Kalkfelsen bilden ein forderndes Terroir. Ein besonderes Merkmal sind u.a. die im Schnitt 25-50 Jahre alten und zum Teil wurzelechten Reben. Davon gibt es nur wenige in Deutschland, ja sogar weltweit kaum. Die natürlichen Bedingungen sind perfekt, nur wurden sie lange einfach übersehen. Austauschbare Weine können viele keltern, doch Christoph war von Anfang an überzeugt keine Verkostungsweine, sondern elegante Speisebegleiter auf die Flasche zu füllen. Die Weinberge werden ausschließlich biologisch bewirtschaftet.
Auf zum Höhenflug mit uns und Collective Z und natürlich mehr Spass im Glas,
Euer Hendrik
Im Paket enthalten ist je eine Flasche
2018er Riesling "Kirchenpeace" | Collective Z | Pfalz, Deutschland
2018er Sylvaner "Kalkoven" | Collective Z | Pfalz, Deutschland
(Flaschenzahl im Paket: 2 / Inhalt: 1,5l / 1 Liter = 37,27€ / Allergene: Enthält Sulfite)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Brave new natural wine!
Schönes tiefes Gelb mit Lindengrünstich. Der Wein ist trüb. Sehr lebendige Nase: Apfelmost, Verveine, Mirabellen, Hefenoten, Limonen, Thymian, Vanille. Im Mund auch wieder Cidre , Steinfrüchte, ein Anflug Menthol ( Eukalyptus?). Phenolisch mit ungemein frischer Säure. Wirkt trotz der Vielschichtigkeit sehr klar und natürlich natürlich. Großartig!
Ungewöhnlich ungeschminkt
Hab bisher nur den Kirchenpeace probiert. Niemals hätte ich dies zunächst als Riesling eingeordnet. Sehr klare Nase, ein wenig Apfel, wenn überhaupt Frucht. Im Mund ungemein weich, keine donnernde Rieslingssäure und eine ganz dezente Cidernote. Frisch. Im Nachklang Klarheit, so klar, dass man sich fragt, was noch kommen mag; Klarheit, die fast Leere zu sein scheint. Klingt nun negativer, als gemeint, ist eben nicht ganz so leicht zu erfassen, trotz der Bodenständigkeit. Der Wein ist hinreißend gastronomisch und zugleich in seiner Zurückhaltung sehr eigenständig. Der Preis ist steil.
Fantastisch
Eigentlich 6 soulpunkte aber es muss noch Platz nach oben geben. Außergewöhnlich guter wein. Beide auf ihre art fantastisch