2018 RIVERA DEL NOTRO BLANCO
Roberto Henriquez - Itata , Chile
Die Reben sind im Schnitt 100 Jahre alt und wachsen auf Granitboden. Eine würzig, kräuterig und floral duftende Cuvee aus 40% Muscat de Alexandrie, 20% Korinthe und 40% Semillon. Im Untergrund schwingt ein delikates, grünes Aroma von Basilikum, Kamille und frisch geschnittener grüner Paprika mit. Traumhaft köstlich ist der Schmelz und die herbe Mineralität, die Säure wenig betont. Spontan und entrappt mit ganzen Trauben ohne Temperaturkontrolle vergoren, danach drei Monate auf den Schalen und der Vollhefe gelegen, unbehandelt (keine Chaptalisation, Kälte Stabilisierung, ungeschönt, unfiltriert) zu 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten und rundum erneuerten Barriques gereift. Minimale Schwefelung kurz vor der Abfüllung. Ein toller Aperitif, perfekt zu salzigen Tapas, herzhaften Fischgerichten zum Beispiel Bacalhau oder Bouillabaisse. 7000 Flaschen
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RebsorteCorinto, Moscatel, Sémillon Blanc | RegionItata | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterrane Einflüsse, moderat | AppellationItata | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile |
Höhe uber N.N.150 - 300 Meter | Ausbau80% im Stahltank & 20% in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCorinto, Moscatel, Sémillon Blanc | RegionItata |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterrane Einflüsse, moderat |
AppellationItata | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile | Höhe uber N.N.150 - 300 Meter |
Ausbau80% im Stahltank & 20% in gebrauchten Holzfässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |