2019 SANTA CRUZ DE COYA
Roberto Henriquez - Bio Bio , Chile
Auf den Kanaren kennt man die Criolla als Listan Negro, in Kalifornien als Mission Grape und ihr bekanntester Name ist Pais. Leider ist bisher fast niemand auf die Idee gekommen, diesen Schatz der Weinwelt gekonnt zu interpretieren. Mittlerweile gibt es ein paar großartige Beispiele auch in den USA oder im Central Valley von Kalifornien. Die Reben die Roberto bewirtschaftet sind 200 Jahre alte Buschweine die in der Nahuelbuta Coastal Range auf einer 3 Hektar isolierten Lage auf Granit und Magmagestein wachsen. Im Santa Cruz de Coya kamen nie und kommen keine Herbizide oder Pestizide zum Einsatz. Allerdings muss Roberto diesen verwilderten Weingarten weiterhin auf Vordermann bringen. Spontan und ohne Temperaturkontrolle vergoren, unbehandelt (keine Chaptalisation, Kältestabilisierung, ungeschönt, unfiltriert) in 10 Jahre alten Barriques gereift. Minimale Schwefelung kurz vor der Abfüllung. Dieser Stoff hat eine unglaubliche Leichtigkeit und Würze, rotfruchtig, pfeffrig, irgendwo geruchlich und geschmacklich zwischen Pinot Noir, Gamay und Cabernet Franc von der Loire zu verorten. Der delikate Wein ist wie ein Rausch, so pur und geradlinglinig, weich und man kann sich förmlich vorstellen wie man ihn an einem reichhaltig gedeckten Tisch mit deftiger chilenischen Küche trinkt. Aber auch zu geräucherten Sparerips, saftigen Schweinekotelettes, gegrillten Paprika oder Sardinen spielt dieser "Vino Pipeno de Luxe“ seine Klasse aus. FINESSE! 2800 Flaschen
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RebsortePaís | RegionBio Bio | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterrane Einflüsse, moderat | AppellationValle del Bio Bio | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt11% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile |
Höhe uber N.N.150 - 300 Meter | Ausbaugebrauchte Eichenholzfässer | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePaís | RegionBio Bio |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterrane Einflüsse, moderat |
AppellationValle del Bio Bio | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt11% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile | Höhe uber N.N.150 - 300 Meter |
Ausbaugebrauchte Eichenholzfässer | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Roberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, ChileSehr rassig und viel Charakter aber ausserhalb der gängigen Geschmackswelten
Ein beeindruckend frischer und kerniger Wein mit sehr viel Charakter. Allein für sich genommen recht kantig und kompliziert aber als Begleiter zu Sparerips oder anderem würzigen Essen ein spannender Begleiter.
Leicht wie ein Weißwein. Beerig und leicht trüber Farbton - sehr viel Charakter und "personality".
Tolle Bereicherung zur Weinpalette aber nichts für Anfänger.
für uns ist dieser Wein ungenießbar - entweder es lief hier was schief mit speziell unserer Flasche oder es gibt einen ganz anderen, uns bislang unbekannten Geschmack von Rotwein. Total herb bis sauer...