2014 Champagne Grand Cru - Brut Millesime
Gatinois - Vallée de la Marne , Frankreich
Nur in besonderen Jahren
Nur in wirklich außergewöhnlich guten Jahrgängen gibt es eine kleine Tranche von ein paar hundert Flaschen des „Millésime". Bei vielen berühmten Marken gibt es dagegen fast jedes Jahr eine Prestigecuvée. Bei Gatinois ist und bleibt es eine Ausnahme. Auf den 2012er folgt nun der 2014er aus einem der besten Jahrgänge nach 2002 und 2008. Die Beeren stammen zu 100% aus dem Grand Cru Ort Aÿ, der mit seinem kleinbeerigen Klon "Petit Pinot d’Aÿ“ einen sehr guten Ruf in der Champagne genießt. Zu 90% aus dem kraftvollem Pinot Noir und zu 10% aus eleganten Chardonnay geblendet, nimmt Louis Cheval Gatinois für sein Meisterstück nur die besten Partien. Die Familie verfügt über einige der ältesten Parzellen in der Gemeinde und somit steht das Fundament für einen großartigen, reichhaltigen Champagner. Mit moderaten 6 Gramm Dosage ausgestattet, reifte der Spitzenwein des Hauses ganze 9 Jahre lang auf der Hefe.
Ein sprudelndes Meisterwerk
In der Nase ein verführerischer Duft von Brioche, Steinobst und frischer Brotkruste. Im Mund präzise mit einer sehr eleganten vollmundigen Textur und einem salzig schmeckenden Finish. Ein sprudelndes Meisterwerk!
Große Gläser
Der feine Stoff lässt sich am besten aus großen Gläsern und mit ein wenig Luft am besten genießen. Besonders zu einem Lachstatar passt dieser Jahrgangschampagner wie die Faust auf´s Auge!.
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