Champagne Chamery 1er Cru - Extra Brut
Clément Perseval - Champagne , Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Das goldene Rebsortendreieck
100% Chamery 1er Cru, 100% Spaß im Glas! Die "Einstiegscuvee" von Clément zeigt, aus welchem Holz diese Champagner geschnitzt sind. Die Cuvee besteht aus 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Das goldene Rebsortendreieck der Champagne. Eine Blend aus den Jahrgängen 2019 und 2020 von Premier Cru Weinbergen aus dem kleinen Ort Chamery in der Montagne de Reims. Alle Weinberge werden von ihm biologisch und zum Teil biodynamisch bewirtschaftet. Spontan vergoren und ausgebaut in gebrauchten Tonneaux. Im Juli 2021 auf die Flasche gefüllt und auf der Vollhefe gereift bis Februar 2024.
Straight wie ein Laserschwert
In der Nase grüner Apfel, etwas reifer. Kräutrig und elegant. Im Mund eine ultrafeine Perlage und eine Säure wie ein Laserschwert. Kein klassischer Champagner in der Schwergewichtsklasse, eher eine Prima Ballerina, die über die Zunge tanzt und ein großartiges Finish hinlegt. Salzig, zitrisch und mit einer leichten Brioche Note.
Weinige Stillistik
Der Stoff ist ein perfekter Apero oder Begleiter zu Austern und anderen Seafood. Ein eher weiniger Stil, den wir hier im Team einfach lieben. So geht authentischer Winzerchampagner.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsorteChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir | RegionChampagne | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° | Internationale Bewertungen |
KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss | AppellationChampagne Premier Cru AOP | Säure4,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 8 Jahre |
BodenKalk, sandiger Lehm | AnbauLutte Raisonnée, naturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchClément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France |
Höhe uber N.N.140 - 170 Meter | Ausbau22 Monate auf der Feinhefe gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir | RegionChampagne |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° |
Internationale Bewertungen | KlimaSemi-kontinental mit maritimen Einfluss |
AppellationChampagne Premier Cru AOP | Säure4,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit5 bis 8 Jahre |
BodenKalk, sandiger Lehm | AnbauLutte Raisonnée, naturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchClément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France | Höhe uber N.N.140 - 170 Meter |
Ausbau22 Monate auf der Feinhefe gereift | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |