2021 Rosato del Frusinate - Berlame
Abbia Nova - Latium , Italien
Aus zwei Varianten der Cesanese-Traube der Lage "Berlame“ gekeltert. 50% Cesanese d’Affile und 50% Cesanese Nostrano von Ton- und Sandsteinböden, die teilweise stark verwittert sind. Die Reben wachsen 380-550 Meter über dem Meer und haben geringe Erträge von 2 kg pro Weinstock. Kurze 12 bis 16-stündige Mazerationsphase, spontanvergoren in Betongebinden und bis zum Frühjahr auf der Vollhefe gereift. Danach wird der Wein weitere 2 Monate in 54 Liter fassenden Glas-Demijohns zum Absetzen gelagert. Unfiltriert und unbehandelt abgefüllt. Ein wildes Bouquet von exotischen Blüten, Sauerkirschen, reifen Äpfeln und Gewürzen wie weißer Pfeffer. Am Gaumen Mandarine, Mango und eine feine, fast süßliche Mineralität. Die Säure hält die ölige Textur unglaublich frisch und am Gaumen bleiben herbstliche Noten von Preiselbeersoße lange präsent. Elegant und leicht, aber mit Grip am Gaumen. Rosé für Menschen, die sonst einen großen Bogen um Rosé machen. 2600 Flaschen
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Lieferfrist ca. 5 Tage
RebsorteCesanese d’Affile, Cesanese Nostrano | RegionLatium | Restzucker6,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationRosato del Frusinate IGT | Säure3,17 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenLehm, Sand, Sandstein, Schlick | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien |
Höhe uber N.N.380 - 550 Meter | Ausbauim Stahltank und die letzten 2 Monate in Glas-Demijohns | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCesanese d’Affile, Cesanese Nostrano | RegionLatium |
Restzucker6,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationRosato del Frusinate IGT | Säure3,17 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenLehm, Sand, Sandstein, Schlick | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien | Höhe uber N.N.380 - 550 Meter |
Ausbauim Stahltank und die letzten 2 Monate in Glas-Demijohns | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |