1972 Volnay 1er Cru "Santenots"
Remoissenet Père & Fils Rarissimes - Burgund , Frankreich
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf eine Flasche pro Kunde begrenzt.
Diese unberührten Weine haben ungewöhnliche Ausdauer und sind immer wieder für eine Überraschung gut. Wahrscheinlich ist es die traditionelle Machart im Einklang mit perfekter Lagerung die solche traumhaften „old school“ Weinerlebnisse erschafft. Der Volnay Stil gilt als etwas feiner, samtiger und delikater als die wuchtigeren Weine aus dem benachbarten Pommard. Die Lage „Santenots“ liegt territorial gesehen in der Gemarkung Meursault mit südlicher Orientierung. Erstmalig wurde sie 1218 erwähnt. Die braune lehmig-tonige Bodenauflage hat einen höheren Kalkanteil als im restlichen Volnay Gebiet. Die Weine geraten dadurch voller und reichhaltiger als in den anderen Volnay Lagen, ähnlich wie ein Pommard aber mit feineren Tanninen. Einer der berühmtesten Premier Cru Lagen dieser Gemarkung. Nach über 50 Jahren immer noch mit Reserven für die weitere Lagerung.
Es handelt sich bei diesen Raritäten um Produkte einer vergangenen Epoche und niemand wird jemals belegen können, unter welchen Umständen sie entstanden sind. Der wichtigste Fakt ist die unglaubliche Frische und Finesse, die diese Weine nach all den Jahren aufweisen. Nur ganz wenige alte Weine können auf so eine Historie verweisen. Einige dieser Burgunder gehören zu den größten Erlebnissen, die man mit gereiften Weinen haben kann. Einzigartig, epochal, außergewöhnlich und jede Flasche eine echte „Wein am Limit“ Erfahrung. Sie sind und bleiben eine der wenigen Mythen der Weinwelt.
Jede Flasche wird erst bei Abruf aus der Domaine mit einem neuen Etikett versehen.
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