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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2022.
2015er Petite Sirah "Ambrosia Vineyard" - rot 0,75l - Fog Monster Wines
2015er Petite Sirah "Ambrosia Vineyard" back - rot 0,75l - Fog Monster Wines
   

2015 Petite Sirah - Ambrosia Vineyard

Fog Monster - Sierra Foothills , USA

Bis in die 90er hat man in Kalifornien gedacht, dass diese Sorte der echte Syrah sei. In den meisten Fällen handelt es sich aber um die südfranzösische Durif, einer Kreuzung aus Peloursin x Syrah. Sie bringt viel Farbe ins Spiel und hat ein würziges, kräftiges Aroma. Insbesondere in den Sierra Foothills, El Dorado County, finden sich viele alte Reben mit dieser Sorte. Der Ambrosia Vineyard ist eine Einzellage die auf einer gelben Schieferformation gepflanzt ist. 50% der Beeren wurden nicht entrappt, minimale Schwefelung und eine 14-tägige vorsichtige Mazerationszeit. Während dieser zeit wurde der sich oben bildende Tresterkuchen einmal am Tag mit Most bzw. Jungswein überschwallt. Anschließend folgte die Reifung für knapp 11 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 5. Belegung. Das Aroma ist typisch dunkelfruchtig, ein kleiner Gewürzbasar und sehr intensiv. Der Geschmack ist vollmundig, griffig, kraftvoll und wird von einer frischen saftigen Säure begleitet. 2364 Flaschen

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Bis in die 90er hat man in Kalifornien gedacht, dass diese Sorte der echte Syrah sei. In den... mehr
2015 Petite Sirah - Ambrosia Vineyard
Artikelnummer: FM6315
Rebsorte
Petite Sirah
Region
Sierra Foothills
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
El Dorado County AVA
Säure
5,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
Boden
Gelber Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Fog Monster Wines, Napa, California
Höhe uber N.N.
600 Meter
Ausbau
11 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 5. Belegung
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Petite Sirah
Region
Sierra Foothills
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
Klima
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Gelber Schiefer
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Empfohlenes Glas
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Kundenbewertungen für "2015 Petite Sirah - Ambrosia Vineyard"
26.01.2022

a.pozdziech@novotergum.de

Vornehm, kühl, geschmeidig. Verleitet zum schnell trinken... Unter Umständen in puncto " Geschmackstiefe " etwas enttäuschend. Insgesamt trotzdem sehr schön.

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