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Candialle
2016 Candialle - Chianti Classico Riserva

2016 Candialle - Chianti Classico Riserva

Candialle - Toskana , Italien

Das Blut Jupiters
Das Riserva-Flaggschiff des Weingutes ist ein klassischer Toskana-Wein. Der Riserva wird reinsortig aus den besten Sangiovese Partien vinifiziert. Die alten Römer bezeichneten diese vielfältige Rebsorte aufgrund ihrer hellroten Farbe auch als “Das Blut Jupiters”. Die alten Buschreben stehen in 360 Meter Höhe auf blau grauem Kalkstein-Schieferboden (Galestro), diese sind der Ausgangspunkt für das besondere Lesegut. Nach der Handlese gärt der Wein spontan im gebrauchten Burgunder Pièce der 3. Belegung, anschließend reift der Jungwein dort für 18 Monate. Daraufhin lagert der Rebsaft für 6 weitere Monate in Betontanks, bevor er auf die Flasche kam und dort für ein Jahr reift. 

Präzision & Eleganz
Ein klassischer Classico, ausgewogen und elegant mit deutlicher Aromatik nach Sauerkirschen. Dazu mürbes Tannin und eine spürbare Säure. Ein glockenklarer, reinsortiger Sangiovese mit einer präzisen, frischen Frucht. Ein Paradebeispiel für einen unaufgeregt, eindrucksvoll-authentischen Chianti Classico. Nicht fett, sondern elegant, mit gutem Gripp, genauso wie es diese Weine auch sein sollten. 

Perfekte Trinkreife
Der 2016er Riserva, aus den Tiefen des Kellers von Josephin und Jarkko, hat jetzt die perfekte Trinkreife. Aufgrund seiner Präzision und Eleganz ist dieser delikate Wein ein perfekter Begleiter zum Rehbraten. Dazu Rotkraut und Semmelknödel, herrlich!  

33,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (44,67 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
Beschreibung
Das Blut Jupiters Das Riserva -Flaggschiff des Weingutes ist ein klassischer Toskana-Wein.... mehr
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2016 Candialle - Chianti Classico Riserva
Artikelnummer: CA161616
Rebsorte
Sangiovese
Region
Toskana
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
92 P. Antonio Galloni (Vinous)
Klima
mediterran
Appellation
Chianti Classico DOCG
Säure
5,9 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Galestro-Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
15%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Candialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze)
Höhe uber N.N.
360 Meter
Ausbau
gebrauchtes Eichenholzfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg
Rebsorte
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Toskana
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