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2016 Petite Sirah - Camino Ridge Vineyard

Fog Monster - Sierra Foothills , USA

Bis in die 90er hat man in Kalifornien gedacht, dass diese Sorte der echte Syrah sei und war häufig im gemischten Satz mit Zinfandel zu finden. In fast allen Fällen handelt es sich aber um die südfranzösische Durif, einer Kreuzung aus Peloursin x Syrah. Sie bringt reichlich Farbe ins Spiel und hat ein würziges, kräftiges Aroma. Insbesondere in den Sierra Foothills, El Dorado County, finden sich viele alte Reben mit dieser Sorte. Der Camino Ridge Vineyard ist eine Einzellage, die auf einer gelben Schieferformation gepflanzt wurde. 50% der Beeren sind nicht entrappt worden, minimale Schwefelung und eine 14-tägige vorsichtige Mazerationszeit. Während dieser Zeit wurde der sich oben bildende Tresterkuchen einmal am Tag mit Most bzw. Jungwein überschwallt. Anschließend folgte die Reifung für knapp 11 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 5. Belegung. Das Aroma ist typisch dunkelfruchtig, ein kleiner Gewürzbasar und sehr intensiv duftend. Der Geschmack ist vollmundig, griffig, kraftvoll und wird von einer frischen saftigen Säure begleitet. 1044 Flaschen wurden gefüllt.

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Bis in die 90er hat man in Kalifornien gedacht, dass diese Sorte der echte Syrah sei und war... mehr
2016 Petite Sirah - Camino Ridge Vineyard
Artikelnummer: FM6316
Rebsorte
Petite Sirah
Region
Sierra Foothills
Restzucker
1,2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran
Appellation
El Dorado County AVA
Säure
5,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Gelber Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Fog Monster Wines, Napa, California
Höhe uber N.N.
600 Meter
Ausbau
11 Monate in gebrauchten 225l Barriques der 5. Belegung
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Petite Sirah
Region
Sierra Foothills
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Internationale Bewertungen
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