2018 Cabernet Sauvignon
Matthiasson - Sonoma , USA
Dieser „Napa Cab“ wurde traditionell mit Cabernet Franc (6%), Merlot (7%) und Petit Verdot (1%) geblendet. Man sollte immer etwas vorsichtig mit der Bewertung des Jahrgang sein, aber 2018 ist ein phantastischer Jahrgang der den Cabernets Tiefe und Frische gleichzeitig mitgegeben hat. Die Beeren stammen aus sechs Weingärten und drei Gemeinden: der AVA „Coombsville“ für die dunklen Fruchtnoten, aus „Rutherford“ für erdige, warme Aromen und „Oak Knoll“ für die Strahlkraft. Gereift für knapp zwei Jahre in 20% neuen und 80% gebrauchten Barriques ist er nicht auf Konzentration getrimmt, sondern mehr auf Finesse, Langlebigkeit und Frische. Ein problemloser Jahrgang mit einer guten Menge, der nach vielen herausfordernden Vorgängern, die Matthiassons aufatmen lässt. Hier geht es nicht um Konzentration, sondern um Strahlkraft, hohe Töne in Form von roten Früchten und Kirschen, kühler Mineralität und phenolisch würzigen Noten. Am Gaumen mit viel Fluss, mittelkräftigen Gerbstoffen und betonter saftiger Säure. Perfekt für den sofortigen Genuss nach 1-2 Stunden in der Karaffe. Alte Schule ist die neue Schule. Ein Klassiker, der Kalifornien authentisch repräsentiert.
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