2017 Cabernet Sauvignon - Reserve
Gramercy Cellars - Washington , USA
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf drei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Das Beste vom Besten. Wie der John Lewis ist dieser Blockbuster eine Auswahl der besten Fässer des Kellers. Der fast 50 Jahre alte Bacchus Vineyard und der vor 20 Jahren angelegte Phinny Hill Vineyard sind gleichermaßen vertreten. Beide Lagen sind einzigartig und völlig gegensätzlich. Bacchus Vineyard ist eher Übersee Cabernet und bringt Kraft, Komplexität und Frucht mit sich. Phinny Hill hingegen sorgt für eine gewisse Erdigkeit und Eleganz, die man aus der alten Welt kennt. 30 Tage lang spontan vergoren und 22 Monate in französischer Eiche gereift. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Ein explosives Gemisch roten und schwarzen Früchten. Veilchen, Kaffee, süße Sahne, Mineralität, Nelke, Zimt, Vanille, herber Rauch, Teer, Bleistiftspitze, Zedernholz. Griffige Tannine, frisch, energiegeladen und kraftvoll. Eine Kreuzung aus Howell Mountain Cabernet und Bordeaux. "This is a Cabernet that will last for decades in the cellar" meint Greg. 2400 Flaschen
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