2018 Columella
The Sadie Family - Swartland , Südafrika
Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius hat sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Mittlerweile wird er aus 5 Sorten in 8 Weingärten gekeltert. Immer feiner, dichter und in sich ruhender ist der Columella geworden. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Bottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Dann reift er in gebrauchten französischen Barriques (5% neu) und anschliessend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Wer im Columella einen Blockbuster erwartet, der wird mit dieser Blend enttäuscht. Hier regieren mittlerweile die leisen und komplexen Töne. Sehr kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig und keine Trinkmarmelade, daß sind die Attribute die ihn heute auszeichnen. Luft in der Karaffe tut ihm gut, ein paar Jahre Reife auf der Flasche auch.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
RebsorteCarignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca | RegionSwartland | Restzucker1,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen98 P. Tim Atkin / 95 P. Anthony Mueller (Robert Parker Wine Advocate) |
KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenGranit, Kalksandstein, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury |
Höhe uber N.N.200 - 1000 Meter | Ausbau12 Monate in franz. Holzfässern (5% neues Holz) und 12 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCarignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tinta Barocca | RegionSwartland |
Restzucker1,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen98 P. Tim Atkin / 95 P. Anthony Mueller (Robert Parker Wine Advocate) | KlimaKontinental warm mit atlantischen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenGranit, Kalksandstein, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchThe Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury | Höhe uber N.N.200 - 1000 Meter |
Ausbau12 Monate in franz. Holzfässern (5% neues Holz) und 12 Monate im Fuderfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 MalmesburyAbsolute Weltklasse
Der Columella ist immer ein absoluter Hochgenuss auf Weltniveau. Natürlich hat der Wein ein ordentliches Reifepotenzial, schmeckt aber karaffiert auch jetzt schon unglaublich. Aromatisch extrem komplex und trotzdem sehr zugänglich. "kühl, mineralisch, herb, kräuterig, würzig, pfeffrig", wie es in der Beschreibung heißt, würde ich so unterschreiben. Ein Gedicht.