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2019 Palladius

The Sadie Family - Swartland , Südafrika

Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche gezogen. Dabei hat er das Rebsortenprofil und den Ausbau ständig weiterentwickelt und die Stilistik verfeinert. Trotzdem sind die ersten Jahrgänge, trotz höherer Beerenreife und Barriquelagerung, immer noch erstaunlich frisch und können bei entsprechender Lagerung sicher weiterreifen. Der aktuelle Jahrgang besteht aus 11 Sorten, die wiederum aus 17 Weingärten mit Granit und Tafelbergsandstein stammen. Es ist, wenn man so will, der südafrikanische Gegenentwurf zu den mediterranen Blends, vor allem aus Südfrankreich. Palladius ist ein eigenständiger Wein, der einzige seiner Art der so entsteht und wiederum einer der besten Weißweine der neuen Welt. In ihm vereinen sich Tradition, Herkunft, Erfahrung und Vision. Die Beeren werden zusammen in einer Korbpresse gekeltert, und vergären sehr lange spontan in Betoneiern und Amphoren für ein Jahr. Danach reift der Wein für ein weiteres Jahr in großen, alten Fuderfässern. Er wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Das Holz ist total zurückgenommen, das Aroma wird von einem steinigen, mineralischen Duft und Steinobstnoten dominiert. In der Karaffe und mit etwas Temperatur legt er Schicht für Schicht neue Noten frei. Balsamische Kräuterdüfte, etwas Honig und Apfel finden sich. Der Geschmack ist intensiv, aber hat ein irre feine Säure und Länge. Sehr komplex und eindrucksvoll. Dieser Wein ist die Vorlage für viele Kopien, doch zum jetzigen Stadium unerreicht. Einzigartig!

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86,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (114,67 € * / 1 Liter)

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Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche... mehr
2019 Palladius
Artikelnummer: SF6019
Rebsorte
Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Verdelho, Viognier
Region
Swartland
Restzucker
1,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
96 P. Tim Atkin
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Swartland
Säure
6 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15 bis 20 Jahre
Boden
Granit, Kiesel, Sandstein
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Höhe uber N.N.
200 - 1000 Meter
Ausbau
12 Monate in Amphoren und Betoneiern und 12 Monate im Fuder
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
Rebsorte
Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Verdelho, Viognier
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Internationale Bewertungen
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