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Philippe Pacalet
Vorschau: 2018 "Ruchottes Chambertin" Grand Cru 0.75l - rot - Philippe Pacalet Vorschau: 2018 "Ruchottes Chambertin" Grand Cru 0.75l - rot - Philippe Pacalet
Ausgetrunken!
2018 "Ruchottes Chambertin" Grand Cru 0.75l - rot - Philippe Pacalet
2018 "Ruchottes Chambertin" Grand Cru 0.75l - rot - Philippe Pacalet
   

2018 Ruchottes-Chambertin Grand Cru

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Kraftvoll, elegant und mit einem ganzen Orchester an Aromen. Ein sehr präzieser und harmonischer Vertreter mit fruchtigen Aromen und einer ausgezeichneten orientalischen Würze. Dieser Grand Cru stammt aus einer kühlen, gut belüfteten und lichtdurchfluteten Parzelle mit südöstlicher Ausrichtung und im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke). Der karge Boden ist mit Mergel und Kalksteinen durchzogen. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha und die Reifung erfolgte 17 Monate in gebrauchten Pièces. Ohne Entrappung gemaischt und vergoren. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Ein dekadenter Wein, der eine komplexe Struktur hat. Auf der einen Seite finden sich diese herrlichen, kleinen, roten Früchte im Aroma, auf der anderen spielt dieser Stoff mit Noten von Unterholz, Trüffel und warmen Gewürzen. Am Gaumen sind eine Menge Tannine von einer seidig-feinen Art schmeckbar. Nun genug der positiven Adjektivbezichtigungen. Er ist profund und trägt das Prädikat seiner Klasse zurecht! Großer Wein.

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Beschreibung
Kraftvoll, elegant und mit einem ganzen Orchester an Aromen. Ein sehr präzieser und harmonischer... mehr
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2018 Ruchottes-Chambertin Grand Cru
Artikelnummer: PP11018
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Ruchottes Chambertin Grand Cru Controlée
Säure
5,1 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahre
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
17 Monate auf der Hefe in gebr. Pièces
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Pinot Noir
Region
Burgund
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