Mergel
Der Mergel ist eine spezielle Bodenart – das heißt eigentlich ist er eine Bodencuvée. Die Mischung besteht zum einen aus silikathaltigem Gestein kleiner Korngröße (a.k.a. Ton), zum anderen aus Kalk. Mergelböden gelten als schwer und fruchtbar, der Kalkanteil sorgt für hohe pH-Werte und in der Folge für Weine mit hohen Säurewerten. Im Weinbau findet man Mergelböden beispielsweise in Frankreich im Jura, an der Côte de Beaune und an der Rhône oder in Deutschland in Rheinhessen.