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Ausgetrunken! Der neue Jahrgang ist aber schon da.
2019 Rain - Patrick Sullivan - Australien
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2019 Field Blend - Rain Light Red

Patrick Sullivan - Gippsland , Australien

Ein irrer Stoff, komplett „out of the box”. Ein Teil stammt aus den 30 Jahre alten Pinot Gris Reben im Bull Swamp und die Parzelle mit 40 Jahre alten Cabernet Franc/Pinot Gris Stöcken aus dem Mill Stream. Der Cabernet und ein Teil des Pinot Gris werden mit der Methode der karbonischen Mazeration vergoren. So entsteht ein nervig, fruchtiger Stil mit etwas Kohlensäure. Der Pinot Gris wiederum vergärt 4 Wochen im Stahltank auf den Schalen und ergibt herbe Gerbstoffe und Zitrusaromen. Zusammen reifen die Weine dann im 300 Liter Puncheon. So ungewöhnlich wie sich das alles anhört, so brillant ist das Ergebnis. Leicht, verspielt, rotfruchtig mit Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeen im Duft, schön saftig und lebendig mit weichen Gerbstoffen am Gaumen. Großartig zu stark gewürzten Gerichten, am besten leicht gekühlt genießen. Ungewöhnlich und außergewöhnlich, liefert eine Menge Spaß im Glas.

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Ein irrer Stoff, komplett „out of the box”. Ein Teil stammt aus den 30 Jahre alten Pinot Gris... mehr
2019 Field Blend - Rain Light Red
Artikelnummer: PS4419
Rebsorte
Cabernet Franc, Pinot Gris
Region
Gippsland
Restzucker
0,21 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
4,7 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 - 15 Jahre
Boden
Roter Lehm, Ton, Vulkangestein
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Höhe uber N.N.
130 - 350 Meter
Ausbau
im 300l Holzfass (Puncheon)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Franc, Pinot Gris
Region
Gippsland
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Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
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5 - 15 Jahre
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Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
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