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Filipa Pato & William Wouters
Vorschau: 2019 Nossa Calcario Baga - Filipa Pato & William Wouters - Portugal Vorschau: 2019 Nossa Calcario Baga - Filipa Pato & William Wouters - Portugal back
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2023.
2019 Nossa Calcario Baga - Filipa Pato & William Wouters - Portugal
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2019 Nossa Calcário Baga - Vinhas Velhas

Filipa Pato & William Wouters - Bairrada , Portugal

Man kann diesen Wein durchaus als den Burgunder der DOC Bairrada bezeichnen! Der Distrikt "Óis do Bairro" bietet die besten natürlichen Voraussetzungen für die Rebsorte Baga mit seinen besonders kalkhaltigen Böden und seiner südlichen Ausrichtung. Hier auf den Barros, fühlt sich die einheimische Traube besonders wohl. Der Nossa ist eine Hommage an Filipas Großmutter und ihre Art der Vinifikation. Die Reben sind 80-130 Jahre alt, teilweise wurzelecht und werden nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet. Sehr vorsichtige traditionelle Extraktion (10% ganze Trauben), spontane Vergärung im Eichenholz-Lagar (flachen Holzbottichen) und Reifung für ca. 18 Monate in 80% gebrauchten und 20% neuen 500 Liter fassenden Demimuids. Schwarze Kirschen, reife Pflaumen, Cassis, Kräuter und würzige Noten in der Nase. Am Gaumen kühl, irgendwie samtig und im Abgang unglaublich lang anhaltend. Großer Wein der vielen Vergleichen standhält! Noch sehr jung, tiefgründig, lebhaft und aufgeweckt. Aber da kommt in ein paar Jahren noch viel mehr. Ganz nach dem Motto: "Bevor Du nimmst, was Du kriegen kannst, warte lieber, bis Du bekommst, was Du brauchst" - cheers! 

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Beschreibung
Man kann diesen Wein durchaus als den Burgunder der DOC Bairrada bezeichnen! Der... mehr
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2019 Nossa Calcário Baga - Vinhas Velhas
Artikelnummer: FP0619
Rebsorte
Baga
Region
Bairrada
Restzucker
< 1,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
15-18°
Internationale Bewertungen
95 P. Mark Squires (Robert Parker Wine Advocate)
Klima
atlantisch, gemäßigt kontinentales Klima
Appellation
Bairrada DOC
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
15 bis 25 Jahre
Boden
Barros (Kalk, Ton)
Anbau
Bio, PT-BIO-02
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
F Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., PT-3780-017 Amoreira da Gândara
Höhe uber N.N.
100 Meter
Ausbau
18 Monate in 500 Liter Fässern (20% neu)
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Baga
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Bairrada
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