2019 Ramisco Tinto
Ramilo Wines - Lissabon , Portugal
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.
Diese seltene, dickschalige Ramisco wird mit der Region Colares immer in einem Atemzug genannt. Sie wächst als wurzelechte Rebe auf den Sandböden fast nur in dieser historischen Region. Irgendwann im Laufe der Jahrhunderte schrumpfte der Bestand von mehreren tausend Hektar auf weniger als 50. Nach der Reblauskatastrophe war sie insgesamt auf dem Rückzug, obwohl sie damals einen der besten Weine Portugals stellte. Schuld daran ist die Urbanisierung, aber auch der aufwändige Anbau und die Minierträge. Berühmt für ihre tiefdunklen und extrem lagerfähigen Weine (ich erinnere mich an einen taufrischen 1931 von Viuva Gomes) kann oder sollte sie in ihrer Jugend am besten mit einem proteinreichen Essen genossen werden. Die durchdringende kühle Frische und der Crunch sind ziemlich sexy, auch jung, obwohl sich ihre Pracht erst mit den Jahren zeigt. Sie erinnert etwas an die feuchte Erdigkeit, die ein klassischer Pinot Noir oder Barolo haben kann, auch die Farbe ist bei Ramilo eher transparent als dunkel, aber der ätherische Pinienduft und die balsamische Zwetschgennote eben nicht. Somit bleibt dieser Wein ein seltener Solitär, ein Leuchtturm und ein Monument. Bei Ramilo werden die komplett entrappten Beeren traditionell im Lagar mit den Füssen getreten, mazeriert und spontan vergoren. Dann reift der Wein weiter 2 Jahre im Eichenfass bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Dieser Stoff ist eher was für Liebhaber von Assam Tee, oder einer geschmorten Schulter… 660 Flaschen!
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