2019 Sept Cabernet Sauvignon
Sept - Nehla , Libanon
Dieser unfiltrierte, unbehandelte Cabernet ist ein Knaller im Glas, er sprengt es fast. Die Beeren stammen von den eigenen Terrassenanlagen, in 2012 gepflanzt und auf 950 Meter in Nehla. Nachts kommt der kühlende, maritime Einfluss für die Reifung zur Geltung, tagsüber ist es mediterran warm und teilweise richtig heiß. Spontangärung, händische Mazeration im kleinen 300 Liter Gebinde. Dunkle Beerenfrüchte, teilweise an Amarone erinnernd mit einer würzig rauchigen Nase. Intensiv und als Gegenpol hat er eine kühle Salzigkeit. Obwohl dieser Wein nie ein Holzfass von innen gesehen hat, brilliert er mit einer fesselnden fast rauchigen Nase und einem massiven Bergweincharakter. Das heißt intensiv, dicht, kompakt und gleichzeitig mit straffen festen Gerbstoffen. 200 Flaschen wurden lediglich produziert.
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RebsorteCabernet Sauvignon | RegionNehla | Restzucker2,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur15-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaGebirgsklima mit mediterranem Einfluss | AppellationWine of Lebanon | Säure4,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalkstein, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchSept Winery, 6R86+34 Nahleh, Libanon |
Höhe uber N.N.950 Meter | Ausbau14 Monate im Edelstahlgebinde auf der Vollhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Sauvignon | RegionNehla |
Restzucker2,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur15-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaGebirgsklima mit mediterranem Einfluss |
AppellationWine of Lebanon | Säure4,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenKalkstein, Roter Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchSept Winery, 6R86+34 Nahleh, Libanon | Höhe uber N.N.950 Meter |
Ausbau14 Monate im Edelstahlgebinde auf der Vollhefe | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |