2020 Cabernet Sauvignon - Main Road & Dignity
Restless River - Walker Bay , Südafrika
Benchmark Cabernet
Nachdem die Wessels für ihre Cabernet Sauvignon Pflanzung im Hemel-en-Aarde Valley etwas belächelt wurden, haben sie es allen gezeigt und eine Benchmark in Sachen Cabernet Sauvignon auf den Markt gebracht. Die Trauben des aktuellen Jahrgangs hatten eine recht lange Reifezeit, weshalb sich der Stoff von seiner ganz weichen Seite zeigt, mit feinkörnigen Tanninen. Die zwei kleinen Parzellen wurden getrennt gelesen und ausgebaut. 23 Monate verbrachte der Cabernet im Fass und weitere 24 Monate in der Flasche.
Reinheit & Präzision
Die Reinheit und Präzision des Weines, mit seinen dunklen Noten von Waldbeeren, Cassis und einem Hauch Wassermelone machen ihn zu einem exotischen, hedonistischen Wein. Enorm geschmeidig und noch immer frisch im Glas, mit fast spritziger Säure und feinen, fast mineralisch wirkenden Tanninen - what a blast!
Perfect Match
Der perfekte Begleiter zu einem deftigen Sauerbohnen Eintopf, Spanferkel oder einer Auberginen-Lasagne. Ein perfektes Match zu geschmorter roter Bete!
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RebsorteCabernet Sauvignon | RegionWalker Bay | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss | AppellationUpper Hemel-en-Aarde Valley | Säure6,18 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchRestless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa |
Höhe uber N.N.260 Meter | Ausbauim Barrique | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
RebsorteCabernet Sauvignon | RegionWalker Bay |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss |
AppellationUpper Hemel-en-Aarde Valley | Säure6,18 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenGranit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchRestless River Farm, 905 Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, 7200, South Africa | Höhe uber N.N.260 Meter |
Ausbauim Barrique | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |