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2020 Clausus

Ludovic Engelvin - Languedoc , Frankreich

Clausus ist der römische Name für einen Clos, ein eingefriedeter oder ummauerter Weinberg. In diesem Fall stammen die Grenache Beeren aus verschiedenen und zu unterschiedlichen Zeiten gelesenen Parzellen von im Schnitt 35 Jahre alten Weingärten der Gemeinde Vic-le-Fesq. Komplett im Stahltank für ein Jahr ausgebaut und spontan vergoren. Ohne Schönung, Filtration und zusätzlichen Schwefel auskommend. Ein elegantes Teil, das nichts mit den eingekochten Gewürzsäften zu tun hat, die man sehr leicht von hier bekommt. Der 2020er wirkt etwas intensiver, dichter und wärmer als der Premierenjahrgang 2019. Wie ein orientalischer Basar duftet er im Glas mit einer überschwänglichen, ungestümen Fruchtigkeit die an Herzkirschen und süßsauren Zwetschgen erinnert. Das herbe, aber nicht störende Gerbstoffgerüst gibt ihm eine köstliche Knackigkeit. Die saftige Säure spielt mit den Elementen und gibt Länge am Gaumen. Ich persönlich glaube, jung getrunken schmeckt dieser Clausus am besten, weil er so traumhaft vinifiziert auf den Punkt daherkommt. Auch hier macht eine Salami oder gegrilltes Gemüse nicht nur Sinn, sondern gibt diesem Charakterstoff seine Berechtigung.

27,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)

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Clausus ist der römische Name für einen Clos, ein eingefriedeter oder ummauerter Weinberg. In... mehr
2020 Clausus
Artikelnummer: DL33220
Rebsorte
Grenache Noir
Region
Languedoc
Restzucker
<1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
mediterran, trocken
Appellation
IGP Gard
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Kalk, Sandstein, Ton
Anbau
Agriculture biologique: Ecocert, FR-BIO-01
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Domaine Ludovic Engelvin, 30260 Vic Le Fesq
Höhe uber N.N.
100 - 120 Meter
Ausbau
im Edelstahltank
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Grenache Noir
Region
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
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Boden
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Empfohlenes Glas
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