2020 Rivera del Notro Tinto
Roberto Henriquez - Bio Bio , Chile
Auf den ehemaligen Sandbänken des Bio-Bio Flusses wachsen die über 200 Jahre alten País-Reben. Deshalb findet man in diesem Weingarten viel Schwemmboden und Sand, neben dem typischen Vulkangestein der Region. Er fällt kräftiger, dichter, mineralischer und gerbstoffbetonter aus, als sein Counterpart aus Santa Cruz de Coya. Die Spontangärung dauert 21 Tage und der Ausbau findet in Betongebinden (90%) und gebrauchten Barriques (10%) ohne Temperaturkontrolle statt. Ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung vor der Abfüllung. Eukalyptus, Minze, Johannisbeere. Leicht aber mit tollem Gripp. Herb, fruchtig und etwas rauchig. Das geht zu kurzgebratenem Fleisch oder einer krossen Pekingente mit Hoisin-Sauce (süßlich und kräftig). Am besten leicht gekühlt trinken.
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RebsortePaís | RegionBio Bio | Restzucker1,74 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterrane Einflüsse, moderat | AppellationValle del Bio Bio | Säure4,14 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBasalt, Schwarzer Sand mit Schwemmbodenauflage (Alluvialboden) | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile |
Höhe uber N.N.150 Meter | Ausbau90% in Betontanks & 10& in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePaís | RegionBio Bio |
Restzucker1,74 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterrane Einflüsse, moderat |
AppellationValle del Bio Bio | Säure4,14 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBasalt, Schwarzer Sand mit Schwemmbodenauflage (Alluvialboden) | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchRoberto Henriquez Ltda, Patagual 1900, Sitio B, Coronel, Chile | Höhe uber N.N.150 Meter |
Ausbau90% in Betontanks & 10& in gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |