2018 Sãlao Frio
Dominó - Portalegre, Alto Alentejo , Portugal
Die im Schnitt 85 Jahre alten, nach Norden ausgerichteten Parzellen liegen auf 650 Meter Meereshöhe in der Serra de S. Mamede in der Alentejo Subregion Portalegre. Es ist ein gemischter Satz aus typisch portugiesischen Sorten wie Grand Noir, Aragonêz (Tinta Roriz), Trincadeira, Arinto, Alicante Bouschet und Tamarez, der auf Granit steht. 50% des Weines wurden mit Stielen und Stängeln im Stahltank 80 Tage lang mazeriert. Der Ausbau fand über 15 Monate hinweg in gebrauchten 1800L Fässern aus Kastanienholz statt. Wer einen dicken, tintigen, alkoholstarken Wein erwartet, braucht ab jetzt nicht mehr weiterzulesen. Ein delikater feiner Duft nach Beeren und getrockneten Kräutern prägt den Dominió, im Gaumen finden sich sehr feine Gerbstoffe und ein seidiger Geschmack. Über allem schwebt eine sensationelle Frische und Kühle. Der Wein wurde unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
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RebsorteAlicante Bouschet, Aragonez, Arinto, Grand Noir, Tamarez, Trincadeira | RegionPortalegre, Alto Alentejo | Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-18° | Internationale Bewertungen |
KlimaGemäßigtes Atlantikklima mit starken Winden | AppellationVinho de Portugal | Säure5,7 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGranit, Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas | Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT |
Höhe uber N.N.650 Meter | Ausbau15 Monate in 1800l Fässern aus Kastanienholz | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteAlicante Bouschet, Aragonez, Arinto, Grand Noir, Tamarez, Trincadeira | RegionPortalegre, Alto Alentejo |
Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-18° |
Internationale Bewertungen | KlimaGemäßigtes Atlantikklima mit starken Winden |
AppellationVinho de Portugal | Säure5,7 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGranit, Lehm | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas |
Abgefüllt durchVitor H. A. Claro - 1300-360 PT | Höhe uber N.N.650 Meter |
Ausbau15 Monate in 1800l Fässern aus Kastanienholz | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |