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Damascene Vineyards
Vorschau: 2021 Cabernet Franc - Stellenbosch - 0.75l - rot - Damascene Vineyards Vorschau: 2021 Cabernet Franc - Stellenbosch - 0.75l - rot - Damascene Vineyards back
2021 Cabernet Franc - Stellenbosch - 0.75l - rot - Damascene Vineyards
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2021 Cabernet Franc - Stellenbosch

Damascene Vineyards - Stellenbosch , Südafrika

An den kühleren Osthängen der Bettelary Hills wurden 2004 Cabernet Franc Reben gesetzt. Auf dem zersetzten Granit produzieren die Stöcke nur sehr kleine, dafür unglaublich konzentrierte und reife Trauben. Diese wurden erst am 6. März 2021 von Hand gelesen, entrappt und via Schwerkraft in ein Betongebinde gefüllt, wo die Beeren drei Tage lang kalt mazerierten, bevor die Gärung einsetzte. Die Maische wurde dreimal täglich umgepumpt, um eine möglichst große Farb- und Inhaltsstoffextraktion zu erreichen. Der spontane BSA fand während der 11-monatigen Reifung in 1000 Liter Fudern aus französischer Eiche statt. Zedernholz, etwas Zimt und süße Tabak- und Heunoten strömen aus dem Glas. Am Gaumen findet sich ein ganzer Korb dunkler Beeren, eine feine Mineralität, etwas Fenchel- und Tomatennoten. Ein saftiger und opulenter Stoff, ohne dabei schwerfällig zu wirken. 1910 Flaschen

42,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)

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Beschreibung
An den kühleren Osthängen der Bettelary Hills wurden 2004 Cabernet Franc Reben gesetzt. Auf... mehr
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2021 Cabernet Franc - Stellenbosch
Artikelnummer: DC4421
Rebsorte
Cabernet Franc
Region
Stellenbosch
Restzucker
1,5 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
16-18°
Internationale Bewertungen
Klima
Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Säure
5,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Schiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas
Abgefüllt durch
Habibi Farm, Valley Road, Elgin, 7180, South Africa
Höhe uber N.N.
225 Meter
Ausbau
11 Monate im 1000 Liter Fuder
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Cabernet Franc
Region
Stellenbosch
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