2021 La Misse di Candialle - Chianti Classico
Candialle - Toskana , Italien
Geschmeidig, reife rote Kirschen, leicht kräutrig, mit einer eleganten Frische. Ein perfect match mit Klassikern der toskanischen Küche wie Pilzritsotto, Involtini, Tortelli Maremmani oder Cinghiale in umido. Josephin und Jarkko hegen und pflegen ihre Weinberge, in deren Zentrum ihr altes, liebevoll restauriertes Bauernhaus liegt. Hier in der sogenannten Conca d’Oro – der goldenen Schale – von Panzano, im Zentrum des Chianti Classico, findet man perfekte Bedingungen für Sangiovese. Neben der klimatisch günstigen Lage sind es auch die typischen Galestro und Albereseböden, die den besonderen Stil der Weine prägen. Um „La Misse“ (das Fräulein) fruchtiger und feiner wirken zu lassen, wird der Hauptrebsorte je 3% Malvasia Nera und Canaiolo beigefügt. Ausgebaut wird der Wein komplett ohne Holz für ein Jahr in einem 3000 Liter fassenden Betongebinde, wodurch er langsam reift, ohne dass die feine Aromatik der Trauben überlagert wird. Einer der ehrlichsten und klarsten Chiantis.
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RebsorteCanaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese | RegionToskana | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimamediterran | AppellationChianti Classico DOCG | Säure5,9 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | AnbauBio, IT-BIO-014 | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) |
Höhe uber N.N.350 - 440 Meter | Ausbau12 Monate im 3000l Betongebinde | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCanaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese | RegionToskana |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimamediterran |
AppellationChianti Classico DOCG | Säure5,9 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarese-Kalkstein, Galestro-Schiefer | AnbauBio, IT-BIO-014 |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchCandialle Azienda Agricola S.S, IT-50020 Panzano in Chianti (Firenze) | Höhe uber N.N.350 - 440 Meter |
Ausbau12 Monate im 3000l Betongebinde | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |