2022 The Price of Silence - Gamay
Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien
1985 wurden drei verschiedene Gamay-Klone hoch oben im Piccadilly Valley gepflanzt. Einige Jahre später wurden die Rebstöcke auf Chardonnay umveredelt, da Gamay niemanden interessierte. Erst 2013 überzeugte Taras seinen Winzerkollegen Sam, den aufgepfropften Chardonnay wieder abzusägen und der Gamay-Unterlage wieder eine Chance zu geben. Von den ursprünglichen drei Klonen wurden Edelreiser geschnitten und auf Rebstöcke gepfropft, die in einem waldigen Gebiet auf einer ehemaligen Goldmine gepflanzt wurden. Der Standort fiel 2020 den Waldbränden zum Opfer, die sich erst im Jahr 2022 davon wieder erholten. Der Name ist, wie die meisten Weine, eine Anspielung auf Taras und Ambers liebster Hardcore-Band Australiens. Die Trauben wurden im April von Hand gelesen. Eine Hälfte durchlief eine dreiwöchige Maceration Carbonique, die andere Hälfte gärte für eine Woche mit Schalenkontakt. Reifen durfte alles zusammen für fünf Monate in 500 Liter fassenden Puncheons. Ein einzigartiger Wein mit einer ganz besonderen Geschichte. Beschwingte florale Veilchen-Erdbeerfrucht, Pfeffer, Kirschen. Pure, geradlinige Mineralität. Am Gaumen knackig, leicht und saftig, mit präziser Säure und feinem Grip. Gerne leicht gekühlt mit gut gelaunten, lieben Menschen und voller Lebensfreude trinken.
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