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2019 Gamay

Pearl Morissette - Niagara Peninsula , Kanada

Der Weinberg "Redfoot" in Lincoln Lakeshore verläuft entlang des Ufers des Lake Ontario, wodurch das Mikroklima stark beeinflusst wird. Das kühle Seeklima und die intensive Sonneneinstrahlung führen zu einer gedehnten Vegetationsperiode und einer gleichmäßigen Reifung der Beeren. Nach sorgfältiger Handlese und Sortierung landen die ganzen Trauben im Betontank, wo die Spontangärung startet. Nach der Gärung wurde die Maische abgepresst und der Jungwein reifte für acht Monate in Betoneiern (55%), gebrauchten Fudern und einem Demi-Muid (45%). Vor der Füllung ruhte die Blend noch für weitere zweieinhalb Monate im Edelstahltank. Knackig, lebendig und einladend. Ein Gamay in den man am liebsten reinbeißen möchte und Lust auf ein weiteres Glas macht. Fruchtig und voller Energie. Preiselbeeren, rote Kirschen und eine subtile Erdigkeit. Lagert man ihn einige Zeit im Keller, erinnert er fast an einen noblen Pinot. Etwas kühler passt er zu einer Vielzahl von Gerichten, macht aber auch solo eine wahrlich gute Figur.

30,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (40,00 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg "Redfoot" in Lincoln Lakeshore verläuft entlang des Ufers des Lake Ontario, wodurch... mehr
2019 Gamay
Artikelnummer: PM26319
Rebsorte
Gamay Noir
Region
Niagara Peninsula
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental beeinflusst vom Lake Ontario
Appellation
VQA Lincoln Lakeshore
Säure
5,8 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Roter Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
11,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Pearl-Morissette, CAN-3953 Jordan Road, Jordan
Höhe uber N.N.
131 Meter
Ausbau
8 Monate auf der Hefe in Betoneiern, Fudern & einem Demi-Muid
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Gamay Noir
Region
Niagara Peninsula
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Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
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Appellation
VQA Lincoln Lakeshore
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Roter Lehm
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Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
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