Piu Piu - Pet Nat Rosé
Fio Wines - Niepoort Kettern - Mosel , Deutschland
Der noch gärende Spätburgunder Grundwein wurde mit den aktiven Hefen der Spontangärung nach 6 Monaten im großen Fass auf die Flasche gefüllt und danach mit Kronkorken verschlossen. Selbst nach dieser Zeit war immer noch ausreichend Restsüße vorhanden, um ausreichend Kohlensäuredruck zu erzeugen. Um die Gärung auf der verschlossenen Flasche zu beschleunigen, wird der Wein in einen wärmeren Raum transferiert und durchgegoren. Was aus Philipps Vision, einmal einen "Pétillant Naturel“ abzufüllen, geworden ist, das kann sich sehen lassen. Es ist ein köstlicher, hefeschmutziger Schaumwein mit beeriger Pinot Frucht daraus geworden. Eine phantasievolle Interpretation dieses recht modischen Getränks. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass, durch die in der Flasche gebildete Gärkohlensäure, kein Schwefel nötig ist. Aufpassen beim öffnen, denn es ist Druck auf der Flasche!
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RebsorteSpätburgunder | RegionMosel | Restzucker8,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationLandwein der Mosel | Säure4,8 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchLothar Kettern GbR, 54498 Piesport |
Höhe uber N.N.300 Meter | Ausbau6 Monate im Moselfuder anschließend in der Flasche zu Ende vergoren | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussKronkorken | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSpätburgunder | RegionMosel |
Restzucker8,2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationLandwein der Mosel | Säure4,8 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSchiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchLothar Kettern GbR, 54498 Piesport | Höhe uber N.N.300 Meter |
Ausbau6 Monate im Moselfuder anschließend in der Flasche zu Ende vergoren | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussKronkorken | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Lothar Kettern GbR, 54498 PiesportSommerspaß
Das ist Spaß im Glas, herrlich erfrischend. Für mich Erdbeere und hinten raus schwarze Johannisbeere. Bin begeistert, unkomplizierter Spaß im Glas und schöner Aperitif.
Erfrischend überraschend
Herrlich süffig. Die Flasche war viel zu schnell leer. Im Sommer ist der sicher nochmal um Längen passender. Absolute Empfehlung.