Soalheiro Espumante - Bruto Rosé
Quinta de Soalheiro - Vinho Verde , Portugal
Touriga Nacional, mit ihrer intensiven Farbe und ihrem fruchtigen Aroma gilt als eine der besten Rebsorten Portugals. Allerdings hat sie ihre Wurzeln normalerweise im Douro Tal und im hochgelegenen Dao. Luis und sein Team sind seit jeher von großer Neugier und Leidenschaft für ihr Metier geprägt. Ständig mit neuen Ideen. Dies gilt auch für den Bruto Rosé aus Touriga Nacional, der in Monção und Melgaço wächst. Im Zusammenspiel mit Alvarinho und etwas Pinot Noir erhält man einen leichten, frischen Schaumwein. Die Pinot Noir Trauben wachsen in Atlantiknähe, Alvarinho und Touriga Nacional stammen von höher gelegenen Weinbergen aus dem Landesinneren. Dadurch behalten sie die für Schaumwein benötigte Säure und gleichzeitig ihre aromatischen Qualitäten. Die drei Rebsorten werden getrennt ausgebaut, geblendet und anschließend für die zweite Gärung in Flaschen gefüllt. Nach spätestens 9 Monaten wird degorgiert, um die strahlende Fruchtigkeit zu erhalten. Der pink- und gleichzeitig elegant lachsfarbene Espumante hat ein Aroma wie ein Korb hellroter Früchte wie Johannisbeeren und Erdbeeren, dazu kommen ätherische Kräuterdüfte. Am Gaumen frisch und mineralisch, eignet er sich als Aperitif, zum Feiern, zu Krustentieren und ist perfekt zu Sushi.
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RebsorteAlvarinho, Pinot Noir, Touriga Nacional | RegionVinho Verde | Restzucker7,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-8° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental mit atlantischem Einfluss | AppellationVinho Espumante IGP Minho | Säure5,2 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenverwitterter Granit | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas | Abgefüllt durchVinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo |
Höhe uber N.N.152 Meter | Ausbau1. Gärung im Stahltank. 2. Gärung in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteAlvarinho, Pinot Noir, Touriga Nacional | RegionVinho Verde |
Restzucker7,5 g/l | Empfohlene Trinktemperatur6-8° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental mit atlantischem Einfluss |
AppellationVinho Espumante IGP Minho | Säure5,2 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenverwitterter Granit | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas |
Abgefüllt durchVinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 Alvaredo | Höhe uber N.N.152 Meter |
Ausbau1. Gärung im Stahltank. 2. Gärung in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
VinuSoalleirus, Lda, PT-4960-010 AlvaredoWeit mehr wie ein Montagswein
Nicht nur ich fand ihn einfach nur überragend gut zu trinken. Unsere Gäste waren begeistert.
Anfänglich ein wenig von der Farbe irritiert aber dann umso begeisterter vom Geschmack.
Niagara Trinkfluss !