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2016 Down To Earth - Blauer Silvaner - 0,75l - weiß - Weingut am Stein

2016 DOWN TO EARTH - BLAUER SILVANER

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Alle Weine dieser Trilogie reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original georgischen Quevri, und weitere 14 Monate im großem Stückfass. Die Beeren stammen aus der Spitzenlage „Stettener Stein „mit wenig Humus-Oberboden und nacktem Kalkfelsen darunter. Hier entwickelt sich, aufgrund der immensen Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen, ein perfektes Mikroklima und eine straffe Säure. Der Wein wird unfiltriert und ohne zusätzlichen Schwefel abgefüllt. Am besten trinkt man sie etwas temperiert und aus großen Burgundergläsern. Diese Weine besitzen reichlich Kraft, Struktur und können sicher sehr gut reifen. Wie ein Gang durch den herbstlichen Wald mir Zwetschge, Schlehe, aber auch Lakritz, Kardamom, Kakao. Die Umami Sensation im Geschmack. Ein dunkler, mächtiger melancholischer Typ. Nichts verkopftes, sondern ein wichtiger Baustein reflektierter Arbeit im Weinberg und Keller.

58,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Alle Weine dieser Trilogie reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original... mehr
2016 DOWN TO EARTH - BLAUER SILVANER
Artikelnummer: AS0316
Rebsorte
Blauer Silvaner
Region
Franken
Restzucker
0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
Deutscher Landwein Main
Gesamtsäure
5,5 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Muschelkalk
Anbau
Biologisch: Naturland, DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Höhe uber N.N.
280 Meter
Ausbau
9 Monate in georgischen Tonamphoren (Quevri) und 14 Monate im gebrauchten Stückfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Blauer Silvaner
Region
Franken
Restzucker
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Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
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Burgunderglas
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Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
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