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2016 Down To Earth - Blauer Silvaner - 0,75l - weiß - Weingut am Stein

2016 DOWN TO EARTH - BLAUER SILVANER

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Alle Weine dieser Trilogie reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original georgischen Quevri, und weitere 14 Monate im großem Stückfass. Die Beeren stammen aus der Spitzenlage „Stettener Stein „mit wenig Humus-Oberboden und nacktem Kalkfelsen darunter. Hier entwickelt sich, aufgrund der immensen Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen, ein perfektes Mikroklima und eine straffe Säure. Der Wein wird unfiltriert und ohne zusätzlichen Schwefel abgefüllt. Am besten trinkt man sie etwas temperiert und aus großen Burgundergläsern. Diese Weine besitzen reichlich Kraft, Struktur und können sicher sehr gut reifen. Wie ein Gang durch den herbstlichen Wald mir Zwetschge, Schlehe, aber auch Lakritz, Kardamom, Kakao. Die Umami Sensation im Geschmack. Ein dunkler, mächtiger melancholischer Typ. Nichts verkopftes, sondern ein wichtiger Baustein reflektierter Arbeit im Weinberg und Keller.

58,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

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Alle Weine dieser Trilogie reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original... mehr
2016 DOWN TO EARTH - BLAUER SILVANER
Artikelnummer: AS0316
Region
Franken
Appellation
Deutscher Landwein Main
Klima
ausgewogen, kontinental
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Boden
Muschelkalk
Höhe uber N.N.
280 Meter
Anbau
Biologisch: Naturland, DE-ÖKO-022
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Rebsorte
Blauer Silvaner
Ausbau
9 Monate in georgischen Tonamphoren (Quevri) und 14 Monate im gebrauchten Stückfass
Alkoholgehalt
12%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Franken
Appellation
Deutscher Landwein Main
Klima
ausgewogen, kontinental
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Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Empfohlenes Glas
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280 Meter
Anbau
Biologisch: Naturland, DE-ÖKO-022
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Zusatzstoffe
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Rebsorte
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