2017 CHARDONNAY „HANZELL VINEYARDS“
Hanzell Vineyards - Sonoma , USA
Die im Schnitt 40 Jahre alten Reben wachsen auf vulkanischem Boden mit Lehmauflage auf 300-400 Meter Meereshöhe. In dieser Blend stammen die Beeren aus den 5 Hauslagen (de Byre, Zellerbach, Day, Ramos und 1953 Ambassadors Vineyard). Kurze zweistündige Maischestandzeit und 70% des Weines werden im Stahltank vergoren, die restlichen 30% in neuen und gebrauchten Barriques, in denen der Wein ein Jahr reifte. Dieser Teil der Blend durchläuft auch die malolaktische Gärung, die den Wein etwas runder und weicher macht. In der jetzigen jugendlichen Phase noch deutliche Holznoten die sich im Laufe der Zeit besser integrieren werden, zusätzlich die knackige kühle Zitrus- und Apfelduftigkeit, Kräuternoten und am Gaumen vibrierend frisch, satt und ausbalanciert. Dieser Wein kann sicher zwei Dekaden reifen, aber es ist schwer die Finger von ihm zu lassen.
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