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Philippe Pacalet
Vorschau: 2017 Puligny Montrachet 0.75l - weiss - Philippe Pacalet Vorschau: 2017 Puligny Montrachet back 0.75l - weiss - Philippe Pacalet
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Winter 2020.
2017 Puligny Montrachet 0.75l - weiss - Philippe Pacalet
2017 Puligny Montrachet back 0.75l - weiss - Philippe Pacalet
   

2017 PULIGNY-MONTRACHET

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) dieser nach Südosten ausgerichteten Lage werden organisch bewirtschaftet. Aus den etwas kühleren Parzellen der Climats „les Noyers Brets“, „Les Petits Noizerots“ und „Reuchaux“ stammen die Trauben. Der Boden ist ein Gemisch aus Lehm mit hohem Kalkanteil. Der Ertrag liegt bei 31 hl/ha und die Reifung erfolgte 12 Monate in gebrauchten Barriques. Ohne Entrappung gepresst und spontan vergoren. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Ein supereleganter Weißwein mit einem grapefruitartigen und blumigen Duft, rassig-frischer Säure und lang anhaltendem Geschmack. Ein „Must“ für die Karaffe.

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Beschreibung
Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) dieser nach Südosten ausgerichteten Lage... mehr
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2017 PULIGNY-MONTRACHET
Artikelnummer: PP10317
Rebsorte
Chardonnay
Region
Burgund
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
12-14°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Puligny-Montrachet Controlée
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Ausbau
12 Monate in gebrauchten franz. Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
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Burgund
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12-14°
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Empfohlenes Glas
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Abgefüllt durch
Philippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
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