2018 Monthélie 1er Cru - Clos Gauthey
Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich
Die Reben in diesem 1er Cru sind mittlerweile 25 Jahre alt und mit 10.000 Stöcken dicht bepflanzt. Die südlich Lagen aus Kalk und tonhaltigem Gestein ergeben Mini-Erträge um 38 hl/ha. Der Ausbau und die malolaktische Gärung fanden für 13 Monate in gebrauchten Pièces statt. Es ist immer wieder ein Vergnügen diese „Underdogs“ von der Côte Chalonnaise zu verkosten. Insgesamt präsentieren sie sich etwas wärmer und runder, verliert aber dabei seine Geradlinigkeit und Mineralität nicht. Die Besten sind häufig etwas früher reif als ihre Vettern von der Côte de Beaune. Philippe Pacalet gelingt es immer wieder Leichtigkeit, Finesse und Transparenz herzustellen. Damit ist dieser Wein eine tolle Alternative zu den teureren Weinen in seinem Sortiment. Wie alle Weine von dieser Domaine wird nur etwas Schwefel vor der Abfüllung hinzugegeben.
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RebsorteChardonnay | RegionBurgund | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinental | AppellationAppellation Monthelie 1er Cru Controlée | Säure4,11 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune |
Höhe uber N.N.230 - 370 Meter | Ausbau13 Monate auf der Hefe in gebr. Pièces | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionBurgund |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinental |
AppellationAppellation Monthelie 1er Cru Controlée | Säure4,11 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenJurakalk, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchPhilippe Pacalet SAS, F-21200 Beaune | Höhe uber N.N.230 - 370 Meter |
Ausbau13 Monate auf der Hefe in gebr. Pièces | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |