2019 Chenin Blanc - Quartz
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Der Quartz ist der mineralischste, frischeste des Einzelagen-Chenin-Duos, auch der mit der feinsten Säure. Er stammt vom Kasteelberg -aus der Gemarkung Quartz Kloof- und ist mit 38 Jahre alten Reben bestockt. Ganztraubenpressung, minimale Schwefelung, keine Zusätze, Spontangärung, Reifung auf der Vollhefe und 11 Monate Reifung in Französischen Eichenfässern der 3. und 4. Belegung. Die 2019 er sind extrem dicht und sehr konzentriert, sicherlich auch wegen der geringen Ernte wegen der anhaltenden Trockenheit. Das Reifefenster liegt bei 10-20 Jahren. Eine explosive Nase mit hellen Gewürzen, Bohnerwachs, Limone, Litchi, Mineralien, Feuerstein, Brioche und Mandeln. Kraftvoller Körper mit Gripp und viel Schmelz, aber mit einer balancierenden Säure als Gegenpol. Am besten für mindestens 1-3 Stunden zum belüften vorab in die Karaffe geben. 2900 Flaschen
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RebsorteChenin Blanc | RegionSwartland | Restzucker1,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimaheiß mit maritimen Einflüssen | AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenQuartz | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel |
Höhe uber N.N.300 - 350 Meter | Ausbau11 Monate in französischen Fässern aus 3. und 4. Belegung | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChenin Blanc | RegionSwartland |
Restzucker1,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimaheiß mit maritimen Einflüssen |
AppellationWine of Origin Swartland | Säure5,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit15 bis 20 Jahre |
BodenQuartz | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchMullineux & Leeu Family Wines, SA-7307 Riebeek Kasteel | Höhe uber N.N.300 - 350 Meter |
Ausbau11 Monate in französischen Fässern aus 3. und 4. Belegung | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |