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Abbia Nova
Ausgetrunken!
2019 San Giovanni Bianco - 0.75 l - weiß - Abbia Nóva

2019 SAN GIOVANNI BIANCO

Abbia Nova - Latium , Italien

Ein Wein, der weder vom Meer noch aus den Bergen stammt, sondern beide in sich vereint. In Sichtweite zum Mittelmeer auf 550 Meter wachsen die 80 Jahre alten Reben auf vulkanischem und kalkhaltigem Boden. Die ganzen Beeren werden 12 bis 16 Stunden anmazeriert und dann im Ganzen gepresst, spontan im Edelstahl vergoren und bis zum Frühjahr auf der Vollhefe gereift. Danach wird der Wein weitere 2 Monate in 54 Liter fassenden Glas-Demijohns zum Absetzen gelagert. Unfiltriert und unbehandelt abgefüllt. Es ist dieser schmale Grat zwischen Komplexität und Leichtigkeit, auf dem dieser Wein über die Zunge jongliert. Gelbe Früchte, wie Quitten und dann wieder Birne am Gaumen. Weich, aber mit einem festen Zug und steiniger Mineralität ausgetastet. Da kommt Freude auf. 1700 Flaschen.

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Beschreibung
Ein Wein, der weder vom Meer noch aus den Bergen stammt, sondern beide in sich vereint. In... mehr
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2019 SAN GIOVANNI BIANCO
Artikelnummer: AN3319
Rebsorte
Bellone, Malvasia, Passerina
Region
Latium
Restzucker
0,05 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°
Internationale Bewertungen
17,5/20 P. Jancis Robinson
Klima
mediterran
Appellation
Passerina del Frusinate IGT
Säure
5,63 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Lehm mit Kalksteinauflage
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Abbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien
Höhe uber N.N.
550 Meter
Ausbau
Im Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in Glas-Demijohns
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Bellone, Malvasia, Passerina
Region
Latium
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Empfohlene Trinktemperatur
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Internationale Bewertungen
17,5/20 P. Jancis Robinson
Klima
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Säure
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5 bis 10 Jahre
Boden
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Empfohlenes Glas
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Abgefüllt durch
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