2019 Senza Vandalismi Rosso
Abbia Nova - Latium , Italien
Die Reben der Variante Cesanese d’Affile sind zwischen 16-80 Jahre alt und wachsen auf 380-550 Meter über dem Meer über ganz Piglio verstreut. Der Boden hier ist ein Gemisch aus Sand, Ton und kalkhaltigem Mergel. Die Reben ergeben gerade mal 1,5 kg Beeren pro Rebstück. Spontanvergoren und nach achttägiger Mazeration und erstem Abstich im Edelstahl bis zum Frühjahr weitergereift. Ein frivoler, rotfruchtiger Stoff, wie eine Beerenkaltschale. Das ist nicht komplex und tiefgründig, sondern ein wilder Teenager, der voller Energie steckt. Herb und kräuterig. Man braucht nur eine Scheibe Salami oder ein Stück Parmesan zu diesem Stoff genießen, um den ursprünglichen Geschmack Italiens zu schmecken.
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RebsorteCesanese d’Affile | RegionLatium | Restzucker0,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° | Internationale Bewertungen17/20 P. Jancis Robinson |
Klimamediterran | AppellationPiglio DOCG | Säure5,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenLehm mit Kalksteinauflage, Sand, Schlick | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien |
Höhe uber N.N.380 - 550 Meter | Ausbauim Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCesanese d’Affile | RegionLatium |
Restzucker0,1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur14-16° |
Internationale Bewertungen17/20 P. Jancis Robinson | Klimamediterran |
AppellationPiglio DOCG | Säure5,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenLehm mit Kalksteinauflage, Sand, Schlick | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien | Höhe uber N.N.380 - 550 Meter |
Ausbauim Stahltank | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Abbia Nóva S.r.l - Piglio - ItalienTop