2017 PIGLIO
Abbia Nova - Latium , Italien
Im diesem Jahr konnten ein paar kleine Lagen — Colla Passo, Colle di Grano zum bestehenden 80 Jahre alten San Giovanni — hinzugewonnen werden. Jetzt gibt es ca. 2600 Flaschen von diesem alten Cru, den schon der römische Kaiser Nerva kannte. Der vulkanische Lehmboden ist abwechselnd von Sand und Kalk durchsetzt, das Klima ist warm mediterran, aber aufgrund der Höhe von 380-550 Meter über dem Meer relativ starken Temperaturschwankungen ausgesetzt.
Die Beeren werden komplett entrappt, 20-25 Tage eingemaischt, spontan und bewusst ohne Temperaturkontrollen vergoren. Danach Reifung für 6 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern und einem Jahr im Betongebinde, gefolgt von einem finalen Monat in 54 Liter fassenden Glas-Demijohns. Ein urwüchsiger dichter Rotwein, der an beste Syrahs von der Nord Rhône denken lässt. Fleischig, würzig, Lakritz, Holunderbeeren, getrocknete Kräuter und mit einer zupackenden Mineralität. Ungeschönt, ungefiltert und mit minimaler Schwefelung. Ein lebendiger, vor allem ein vor spannungsgeladener Energie nur so strotzender Wein. Herb, rau, aber auch charmant sinnlich und mit warmen, fruchtigen Noten. Ein Wein mit einer nahezu intellektuellen Persönlichkeit, die es lohnt zu erforschen.
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