2019 Welschriesling - Nolens Volens
Kolfok - Mittelburgenland , Österreich
Der Welschriesling eignet sich nach Stefans Meinung am besten, um das burgenländische Terroir zu präsentieren. Der Grund hierfür sind die zurückhaltenden Fruchtnoten, die das Mineralische nicht überlagern. Unweit der ungarischen Grenze wachsen die Reben in sogenannten Doppelbepflanzung (10.000 Reben pro Hektar) auf reinem Schieferboden. Nur 10% der Trauben wurden entrappt, also die Beeren vom Stielgerpst getrennt, während der Rest als ganze Traube sanft gepresst wurde. Mit etwas Schalenkontakt mazeriert und separat ausgebaut. 6 Wochen gärt der Most spontan in 500 und 600 Liter Holz von Schneckenleitner und Stockinger, bevor er weitere 3 Monate ruhen darf, bevor beide Partien miteinander verschnitten werden. Das Ergebnis ist ein feiner Wein mit subtilen Aromen von Holunderblüten und Hauch kühlen Rauch im Abgang. Panonisch!
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RebsorteWelschriesling | RegionMittelburgenland | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimapannonisch, warm | AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure6,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGlimmerschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchKolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich |
Höhe uber N.N.400 Meter | Ausbauin 500 & 600L Fässern von Schneckenleitner & Stockinger | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteWelschriesling | RegionMittelburgenland |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimapannonisch, warm |
AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure6,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenGlimmerschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchKolfok - 7311 Neckenmarkt - Österreich | Höhe uber N.N.400 Meter |
Ausbauin 500 & 600L Fässern von Schneckenleitner & Stockinger | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |