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2020 Chablis - Remoissenet - Burgund

2020 Chablis

Remoissenet Père & Fils - Burgund , Frankreich

Ein Chablis sollte der Inbegriff von transparenter Leichtigkeit, Frische und herber Mineralität sein. Einige Produzenten meinen es etwas zu gut mit dem Barriqueausbau und meinen Chablis muss wie ein Wein von der 80 km weiter südlich gelegenen Côte d’Or schmecken. Dieser Chablis ist, was er ist: ein klassischer Vertreter, der ein großartiger Apero oder Begleiter zu Seafood ist. 2020 war ein herausragendes Jahr im Burgund und sorgte für immense Konzentration, wollüstig reife Frucht, mit gleichzeitig atemberaubender Frische. Kein cremiger, opulenter Stoff, sondern fein, straff und mineralisch. Knackig frische Säure mit steiniger Mineralität, Zitrone, gebrannte Mandeln, Pfirsich, gepaart mit einem dekadenten Duft von Austernschalen und Zitrusfrüchten. Ein Chablis in Bestform, mit gutem Reifepotential, so wie er sein soll. Nicht mehr, aber sicher auch nicht weniger.

32,00 € *
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Ein Chablis sollte der Inbegriff von transparenter Leichtigkeit, Frische und herber... mehr
2020 Chablis
Artikelnummer: RE26620
Rebsorte
Chardonnay
Region
Burgund
Restzucker
0,6 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit ozeanischem Einfluss
Appellation
Appellation Chablis Controlée
Säure
6,4 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Jurakalk, Mergel
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Remoissenet Pére & Fils, FR-21200 Beaune
Höhe uber N.N.
Verschiedene Lagen
Ausbau
13 Monate in gebrauchten Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
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Burgund
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