2021 Tosca de Lentejuela
Bodega y Viñedos Akilia - Sanlucar de Barrameda , Spanien
Dieser von verschiedenen Parzellen mit der Bodenformation “Lentejula“ der Region Sancular de Barrameda stammende Wein, zeigt die größtmögliche Feinheit, aber auch feinste Frische der Range. Getrocknete Früchte, Austernschale, getrocknete Kräuter, Mandelnoten, Steinpilze und Salzbutter, super mineralisch und delikat. Im Mund zeigen sich subtile Oxidationsnoten mit einem Hauch von Nüssen und Kräuternoten, mit feiner Salzigkeit. 12 Monate reifte er unter einer Schicht aus Florhefe in einem alten Manzanilla-Fass. Ungeschönt, nicht stabilisiert und ohne Filtration, also "en rama“ abgefüllt.
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RebsortePalomino Fino | RegionSanlucar de Barrameda | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimaatlantisch, maritim, warm | AppellationVino de la Tierra de Cádiz IGP | Säure4,8 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarizza | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas | Abgefüllt durchBodega y Viñedos Akilia, S/N 11540 Cádiz |
Höhe uber N.N.40 Meter | Ausbau12 Monate unter Florhefe in gebrauchten Manzanilla-Sherry-Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNeutrocork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePalomino Fino | RegionSanlucar de Barrameda |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimaatlantisch, maritim, warm |
AppellationVino de la Tierra de Cádiz IGP | Säure4,8 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenAlbarizza | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas |
Abgefüllt durchBodega y Viñedos Akilia, S/N 11540 Cádiz | Höhe uber N.N.40 Meter |
Ausbau12 Monate unter Florhefe in gebrauchten Manzanilla-Sherry-Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNeutrocork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Bodega y Viñedos Akilia, S/N 11540 CádizSpannende Entdeckung mit viel Trinkvergnügen
Bereits vor einigen Jahren traf ich Jesus Barquin, der Motor hinter dem Team von Equipo Navazos, damals hatte er gerade zusammen mit Dirk Niepoort das ‚Navazos Niepoort‘ gestartet.
Dabei ging es um die Renaissance der Vinos de Pasto, Weißwein aus Palomino mit geringem Ausbau unter Flor, ohne Aufspritung.
Jesus sah darin eine zukünftig sehr wichtige Säule des Weinbaus im Sherry-Dreieck, diese historische Ausbauart, die früher in und um Sanlucar und Cadiz sehr verbreitet war, sollte wiederbelebt werden und somit den Weinbauern, in Zeiten des stark sinkenden Sherry-Absatzes, ein Auskommen sichern:
Außerdem schien es eine vinophile Bereicherung im Mainstream des Weinanbaus zu sein.
Jesus sollte Recht behalten, mittlerweile entstehen immer neue Projekte in dieser und ähnlicher Art,
manchmal gut bis sehr gut, wie bei den Projekten der Equipo Navazos, oft leider höchstens mittelmäßig.
Die Weine der Bodega Akilia gehören eindeutig (alle 3) in die erste Kategorie, Glückwunsch zu der Entdeckung. Hier wird finessenreicher Wein-Ausbau mit hohem Trinkvergnügen gepaart
Michael Recktenwald – Sherrybotschafter/Sherry-Educator