2022 Sancerre - Cuvée l'Antique
Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich
Der Unterschied vom „L'Antique“ zum „Tradition“ ist schnell erklärt: Die Trauben stammen aus den ältesten Parzellen (15-25 Jahre) von „Les Beltins“ im Ort Ménétréol-sous-Sancerre. Gewachsen auf reinem Silexboden und ausgebaut in gebrauchten, 228 Liter fassenden Pièces aus dem Troncais. Die Beeren verfügen über eine großartige Intensität. 14-tägige kühle Vergärung im Stahltank und dann sofortiger Transfer ins Fass für 6 Monate mit gelegentlicher Batonnage. Der Spagat zwischen Holzaroma und Frucht gelingt Florian Mollet treffsicher. Kräftige Farbe, gut eingebundene Eichenholzwürze und eine kantige Mineralität. Das sind die Charaktereigenschaften dieses seriösen Stoffes. Gelbe Pflaumen, Weinbergpfirsich, Mango. Ein Erlebnis zu frischen Pfifferlingen oder einem fruchtigen Curry und als Meditationswein zu nachdenken, ob das französische Wort Terroir schmeckbar ist.
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RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire | Restzucker1,54 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt kontinentales Klima | AppellationSancerre AOP | Säure3,62 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur |
Höhe uber N.N.250 - 300 Meter | Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteSauvignon Blanc | RegionLoire |
Restzucker1,54 g/l | Empfohlene Trinktemperatur9-12° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt kontinentales Klima |
AppellationSancerre AOP | Säure3,62 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur | Höhe uber N.N.250 - 300 Meter |
Ausbauim Edelstahl | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |