2019 Sancerre Rouge - Cuvée l'Antique
Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich
Ein sexy Biest, sehr feines Rosenaroma und mit einem knackigen Sauerkirschduft. Der warme Jahrgang hat den Reben einiges abverlangt, aber ein perfektes Traubenmaterial geliefert. Köstliche Konzentration, sehr sauber und bereits offen präsentiert sich dieser elegante granatrote Pinot mit gut eingebundenen Gerbstoffen die ihn sicher 10-15 Jahre zum Plâteau der Reife tragen werden. Die Pinot Noir von Sancerre gehören zu den spannenden Entdeckungen, die man in der Weinwelt machen kann, da sie nahezu unbekannt sind. Die 25-40 Jahre alten Reben wachsen auf ca. 300 Meter Höhe auf reinem Silexboden, teilweise am Hang von Sancerre und in Saint-Satur. Handlese, Ganztraubenmazeration, vorsichtige Korbpressung und weiterer Ausbau in 1-4 Jahre alten Pieces (20% neu) mit mittlerem Toasting für 6-12 Monate. Unfiltriert abgefüllt.
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RebsortePinot Noir | RegionLoire | Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt kontinentales Klima | AppellationSancerre AOP | Säure4,5 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur |
Höhe uber N.N.250 - 300 Meter | Ausbau6 - 12 Monate in gebrauchten 228l Pieces (20% neu) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePinot Noir | RegionLoire |
Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt kontinentales Klima |
AppellationSancerre AOP | Säure4,5 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenSilex (Feuerstein) | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchDomaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur | Höhe uber N.N.250 - 300 Meter |
Ausbau6 - 12 Monate in gebrauchten 228l Pieces (20% neu) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |