2022 Sauvignon Blanc - Touraine
Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich
Touraine ist ein Geheimtipp von der Loire, da dieser Wein immer noch im Schatten seiner großen Geschwister Pouilly-Fumé und Sancerre steht. Einer Legende nach wurde hier an der mittleren Loire im 4. Jahrhundert der Rebschnitt erfunden, als der Esel des heiligen Martin von Tours junge Rebstöcke abfraß. Aus dem Herzen der Touraine, vom Plâteau de Oilsy, stammen die Sauvignon-Blanc Trauben. Die 25 Jahre alten Reben wachsen dort auf Ton, Kalk und Sand. Das Ergebnis ist ein aromatischer, duftiger Wein. Hier tritt die Rebsorte selbst in den Fokus und nicht der Boden, auf dem sie wächst. Sehr unkompliziert, mit einer angenehm reifen Aromatik. Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Spargel, Zitrusfrüchte. Sehr fein und leicht tänzelt er mit weicher Säure für einen genussvollen Augenblick über die Zunge. Toller Aperitif, zu frischem Ziegenkäse, Austern oder gegrilltem Seafood. Ein Gedicht und eine leichte Alternative zu den bekannten großen Geschwistern.
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